Pszenno-żytnie bułeczki z suszonymi pomidorami
Składniki:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka mąki żytniej
– 1 łyżka soli
– 1 łyżka bazylii
– 2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej wykorzystać tą z suszonych pomidorów)
– 1 opakowanie drożdży suszonych
– 1 szklanka wody
– suszone pomidory (zużyłam pół niewielkiego słoiczka czyli 8 sztuk), przepis na pomidorki TUTAJ
Drożdże mieszamy z letnią wodą i odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrosły. Mieszamy mąki, sól, bazylię,oliwę i wyrośnięte drożdże z wodą i dokładnie wyrabiamy ciasto (najlepiej ręcznie). Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (przynajmniej 40 minut, ciasto ma podwoić swoje rozmiary). Formujemy bułeczki (mi wyszły 4 średniej wielkości). Odstawiamy na blasze jeszcze na 20 minut (muszą troszkę urosnąć). Pieczemy w zaparowanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Smacznego!
