Pszenno-żytnie bułeczki z suszonymi pomidorami

 

Uwielbiam eksperymentować w kuchni a zwłaszcza jeśli chodzi o pieczywo. Bułeczki z suszonymi pomidorami są proste do wykonania i do tego nie wymagają żadnych specjalnych dodatków do śniadania. Ja uwielbiam je jeść z masłem i natką z pietruszki.

Składniki:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka mąki żytniej
– 1 łyżka soli
– 1 łyżka bazylii
– 2 łyżki oliwy z oliwek (najlepiej wykorzystać tą z suszonych pomidorów)
– 1 opakowanie drożdży suszonych
– 1 szklanka wody
– suszone pomidory (zużyłam pół niewielkiego słoiczka czyli 8 sztuk), przepis na pomidorki TUTAJ

Drożdże mieszamy z letnią wodą i odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrosły. Mieszamy mąki, sól, bazylię,oliwę i wyrośnięte drożdże z wodą i dokładnie wyrabiamy ciasto (najlepiej ręcznie). Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (przynajmniej 40 minut, ciasto ma podwoić swoje rozmiary). Formujemy bułeczki (mi wyszły 4 średniej wielkości). Odstawiamy na blasze jeszcze na 20 minut (muszą troszkę urosnąć). Pieczemy w zaparowanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.

Smacznego!

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *