Wieprzowina z czosnkiem na winie
Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty a zarazem niesamowicie smaczny. To był chyba mój ostatni wyczyn kulinarny w Polsce. Teraz wróciliśmy na Węgry i nabrałam ochotę na zrobienie prawdziwego węgierskiego gulaszu (przepis zapewne niedługo się ukaże). A przepis na wieprzowinę z czosnkiem na winie wzięłam z książki „2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně” Jana Frolíková a kolektiv (więcej informacji TUTAJ).
Składniki:
– 400 gram wieprzowiny (łopatka lub szynka)
– 150 ml białego wytrawnego wina
– 2 łyżeczki czerwonej mielonej papryki
– 2 ząbki czosnki
– sól
– pieprz
– oliwa z oliwek
Osoloną i opieprzoną wieprzowinę podsmażamy na oliwie. Wieprzowina może być pokrojona na kotlety lub na mniejsze kawałki jak ja zrobiłam. Podsmażoną wieprzowinę zalewamy winem i dusimy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec dodajemy posiekany czosnek i mieloną paprykę. Najlepiej smakuje z ryżem.
Smacznego!
