Krem z pieczarek

Jesienią uwielbiam jeść gęste zupy – kremy. Gdy za oknem opadają już liście, czuć zimny powiew wiatru, najlepiej zjeść gorącą i sycącą zupkę.

Składniki (na 1,5 litrowy garnek):

– 400 gram pieczarek

– 3 małe marchewki

– 1 średnia pietruszka

– 5 ziarenek ziela angielskiego

– sól

– pieprz

– natka z pietruszki

– oliwa z oliwek

– 2 łyżki gęstej śmietany do zup

Pieczarki myjemy, kroimy i lekko dusimy na oliwie. Dodajemy pokrojone marchewki i pietruszkę, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Na początku gotowania dodajemy ziele angielskie. Gdy warzywa są już miękkie, wyławiamy ziele angielskie i miksujemy zupę. Doprawiamy solą, pieprzem i natką z pietruszki. Na sam koniec dodajemy śmietanę. Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.

Smacznego!

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *