Dzisiaj będzie propozycja bardzo prostego, ale smacznego dania.
Składniki:
– 0,5 kg wieprzowiny (najlepiej szynki lub łopatki)
– 2 łyżki śmietany (2 %)
– 200 gram pieczarek
– 1 łyżeczka natki z pietruszki
– pieprz, sól według uznania
– 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
– oliwa z oliwek
– 1 łyżka mąki
– 4 ziarenka ziela angielskiego
Mięso kroimy na niewielkie kawałki. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Zalewamy odrobiną wody i dusimy aż do miękkości (długość duszenia zależy od jakości mięsa). W połowie duszenia dodajemy pokrojone pieczarki i ziele angielskie. Pod koniec przyprawiamy. Na sam koniec dodajemy śmietanę, a następnie zagęszczamy mąką w razie potrzeby.
Smacznego!
Rada: tego typu potrawy gotuję najczęściej w garnku ceramicznym. Bardzo dobrze takie garnki nadają się właśnie do duszenia.