Kurczak z ananasem i jabłkiem
Oto danie szybkie, proste i bardzo smaczne. Ostatnio bardzo posmakował mi kurczak na słodko z różnymi owocami.
Składniki
– pół piersi z kurczaka
– pół puszki ananasów
– łyżeczka imbiru
– pół czerwonej cebuli
– pół szklanki soku jabłkowego
– łyżeczka czerwonej ostrej papryki
– sól
– oliwa z oliwek lub inny ulubiony olej (ja często używam rzepakowego)
– płaska łyżka mąki ziemniaczanej
Na oliwie podsmażamy przez chwileczkę imbir. Wrzucamy kurczaka i cebulę i smażymy do zarumienienia. Dodajemy pokrojony w kostki ananas i dusimy przez około 5 minut. Wlewamy pół szklanki soku jabłkowego i czekamy aż odrobinę odparuje. Następnie w soku spod ananasów mieszamy mąkę ziemniaczaną i wlewamy do kurczaka. Znowu dusimy około 5 minut aż sos zgęstnieje. Przyprawiamy papryką i solą.
Smacznego!
