Ciasto gryczanowo-owsiane z czereśniami – bezglutenowe

Ostatnio dużo eksperymentuję z mąką gryczaną. Jeszcze rok temu nie zawsze wychodziły mi tego typu wypieki, a dziś nawet M stwierdza że są dobre. Zalet ciasta na mące gryczanej nie muszę przytaczać. Jak dla mnie to rewelacja, bo im mniej jem glutenu, tym lepiej się czuję. Niestety z mąką gryczaną zawsze trzeba uważać, ponieważ ta dostępna w zwykłym sklepie może gluten zawierać. Najlepiej kupować w specjalnym sklepie z żywnością bezglutenową. Swoją drogą zaczęłam się zastanawiać, jak oni robią te mąki, że wszędzie jest gluten?

Ale do rzeczy!

Składniki:

  • 100 gram masła
  • 1 szklanka mąki owsianej (należy sprawdzić opakowanie, czy na pewno nie zawiera glutenu)
  • 1 szklanka mąki gryczanej (należy sprawdzić opakowanie, czy na pewno nie zawiera glutenu)
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 1/5 łyżeczki sody
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki anyżku
  • 1 duży słoik czereśni (mam takie robione przez moją mamę. Są bez cukru)

Masło ucieramy z cukrem, a następnie dodajemy jajko. Ciągle ucieramy do powstania jednolitej masy. Dodajemy sodę, przyprawy i mąkę i szybko zagniatamy ciasto. Wstawiamy na 30 minut do lodówki. Formę na ciasto smarujemy masłem. Wykładamy połowę ciasta na spód a na niego układamy czereśnie. Wierzch posypujemy pokruszoną drugą połową ciasta.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 40 minut.

Ciasto wyszło pyszne i Smok razem z M pochłonęli go od razu :-).

Smacznego!

Tedi

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

2 myśli na temat “Ciasto gryczanowo-owsiane z czereśniami – bezglutenowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *