Bułeczki sezamowe
Takie zwykłe, pszenne bułeczki z sezamem chodziły za mną już jakiś czas. Trzeba było, więc, upiec sobie domowe. Są bardzo proste w zrobieniu i niezwykle delikatne w smaku.
Składniki:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka mąki krupczatki
– 1 opakowanie drożdży suchych
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki wody
– 1 łyżeczka soli
– 25 gram masła
– 1 jajko
– 2 łyżki sezamu
Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku. Odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce. Roztopione (wystudzone) masło łączymy z mąkami, wodą, solą i mlekiem z drożdżami. Wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Formujemy z ciasta bułeczki (ja z takiej ilości ciasta robię ich 6). Odstawiamy jeszcze na pół godziny. Po wierzchu bułeczki smarujemy roztrzepanym masłem i obsypujemy sezamem. Pieczemy w nagrzanym i zaparowanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
Smacznego!
