Babeczki – przepis 1
Mój mąż zażyczył sobie ostatnio abym upiekła babovkę. Robiąc moją wersję przyszedł mi do głowy pomysł zrobienia kilku różnych wersji i porównania ich. Babeczki (bo u mnie wersja mini) będą proste. Różnica między nimi będzie polegać w zamianie niektórych składników.
Dzisiaj przepis 1.
Składniki:
– 2 jajka
– 3/4 szklanki fruktozy
– 1,5 szklanki mąki
– 1/2 opakowania proszku do pieczenia
– 200 gram śmietany (20 %)
– 100 gram masła
– 2 łyżki kakao
Do polania użyłam czekolady mlecznej.
Ucieramy masło z fruktozą na jednolitą masę. Dodajemy żółtka (białka pozostawiamy osobno). Wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i dodajemy śmietanę. Dokładnie łączymy składniki. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z ciastem. Teraz ciasto dzielimy na pół. Do jednej połowy dodajemy kakao dokładnie mieszamy. W foremkach umieszczamy ciasto z kakaem i bez.
Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15-20 minut (większe formy wymagają zwiększenia czasu pieczenia!).
