Prosty chleb gryczany
Ostatnio trochę dużo u nas przepisów z mąki gryczanej. Jedzenie bezglutenowe lub z obniżoną zawartością glutenu jest niewątpliwie zdrowe. Przepis odrobinę podpatrzyłam u Smakowitego Chleba.
Składniki:
– 1,5 szklanki mąki gryczanej
– 1 szklanka mąki pszennej zwykłej
– 0,5 szklanki mąki pszennej razowej
– 1 szklanka wody
– 1 opakowanie drożdży suchych
– 1 łyżeczka soli
Drożdże rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce. Zagniatamy ciasto. Powinno ono być jednolite i sprężyste. Po otrzymaniu jednolitego ciasta zagniatamy jeszcze kilka minut. Formujemy okrągły bochenek i odstawiamy w ciepłe miejsce na 2 godziny.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 25 minut.
