Muffiny z gruszkami
Sezon na gruszki jak najbardziej w pełni. A u mnie znowu muffiny.
Składniki:
– 1 jajko
– 2 szklanki mąki
– 2 gruszki
– 1/3 szklanki mleka
– 1/3 szklanki oleju
– 1 mały kubek śmietany 20%
– 3/4 szklanki cukru lub fruktozy
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– odrobinę aromatu rumowego
– 0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
Roztrzepane jajko mieszamy ze śmietaną, mlekiem olejem i aromatem rumowym. Powoli dodajemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia dokładnie mieszając. Wrzucamy pokrojone w kostkę gruszki i czekoladę. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut.
