Prosty biszkopt z borówkami
Ponoć trudno jest zrobić biszkopt. Ponoć lubi opadać. Nie wiem, czy to prawda. Zawsze mi wychodził taki, jak ma być. Polecam, więc, Wam ten przepis.
Składniki:
- 5 jaj
- 2/3 szklanki cukru trzcinowego
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250 gram masła
- borówki (te leśne, chociaż można użyć jakichkolwiek owoców)
Żółtka i białka rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i żółtka, ciągle ubijając. Stopniowo wsypujemy mąkę i proszek. Na koniec dodajemy roztopione i wystudzone masło. Ciasto przekładamy do nasmarowanej tłuszczem formy. Na wierzch sypiemy borówki i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20-25 minut.
Lekki i pyszny biszkopt idealnie nadaje się do kawy :-).
Tedi
