Kurczak duszony z marchewką

Każda kobieta karmiąca piersią wie, że nie wszystko jeść można. Nie można ostrego, słodkiego, kwaśnego, zbyt nadymającego itp. Generalnie po kilku dniach można stwierdzić, że jedzenie jest całkiem monotonne i zupełnie nijakie. Staram się tą nijakość przełamać i dlatego zrobiłam kurczaka duszonego z marchewką (niby nic odkrywczego, ale jakoś lepiej smakuje niż monotonny kurczak na parze i gotowana marchewka). Przy okazji pochwalę się nowym nabytkiem jakim jest garnek ceramiczny. Idealny do duszenia, gotowania oraz pieczenia. Zapewne będzie częściej wykorzystywany.

Składniki:

– 1 podwójna pierś z kurczaka
– 3 marchewki
– 1 pietruszka
– koperek
– natka z pietruszki
– sól
– łyżeczka bazylii
– odrobina oliwy z oliwek

Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki. Najlepiej jest kroić w poprzek, wtedy łatwiej nam będzie poradzić sobie z mięskiem na talerzu. Dodajemy sól i koperek i dokładnie mieszamy. W garnku rozgrzewamy oliwę i lekko podsparzamy kurczaka. Dodajemy pokrojoną marchewkę i pietruszkę i zalewamy wodą. Wsypujemy bazylię. Dusimy pod przykryciem ok 30 minut aż kurczak będzie gotowy a marchewka miękka. Pod koniec duszenia dodajemy pokrojoną natkę z pietruszki. Podajemy na przykład z kaszą.

Smacznego!

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *