Kieszonki z kurczaka z białym serem i koperkiem

Dzisiejszy obiad wyszedł całkiem smacznie i zdrowo. Inspiracją było danie, które jakiś czas temu zamówiłam sobie do pracy. 


Składniki:
– 1 pierś z kurczaka
– 150 g sera białego
– 2 łyżeczki śmietany
– 2 łyżki świeżego koperku
– sól
– pieprz
– bazylia
– 1/4 kostki rosołu warzywnego
– oliwa z oliwek

Pierś kurczaka myjemy, przekroimy na pół. Wycinamy w środku każdej połówki kieszonkę.
Koperek kroimy, dodajemy do sera i śmietany i dokładnie mieszamy. Do smaku solimy i pieprzymy. Serek wkładamy do kieszonki i spinamy wykałaczkami. Na wierzch kurczaka sypiemy sól i bazylię.
Lekko podsmażamy z obydwóch stron na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Zalewamy odrobiną wody wymieszaną z kostką rosołową. Dusimy pod przykryciem około 20 minut.

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *