Gryczane muffiny z bananami

Coś na szybko + coś na słodko = muffiny! Ażeby było trochę inaczej niż zawsze, zrobiłam je z mąki gryczanej. Mają specyficzny smak i idealnie pasują

do bananów.

Składniki:
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 szklanka mąki gryczanej
– 0,5 szklanki cukru
– 0,5 szklanki mleka
– 1 jajko
– 1 mały kubek śmietany 20 % (150 gram)
– 1/3 szklanki oleju
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 duży banan
– 2 łyżki kakao

Najpierw musimy roztrzepać jajko. Dodajemy mleko i olej i dokładnie mieszamy. Wsypujemy mąki, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie łączymy składniki. Dodajemy śmietanę, kakao i pokrojony w kostki banan. Delikatnie łączymy używając miski (nie miksera!). Przekładamy do formy na muffiny i pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *