Deser truskawkowy z masą twarogową

Kuchnia u Tedi dzisiaj przedstawia rozkosz dla podniebienia i zgubę dla figury. Chociaż w sumie truskawki to owoce, a owoce są przecież dietetyczne 🙂

Zdecydowanie jestem miłośnikiem truskawek. W zeszłym roku, gdy jeszcze byłam w ciąży, jadłam je w ilościach hurtowych. Po urodzeniu synka wolałam nie ryzykować i truskawki odstawiłam. W tym roku nadrabiam zaległości. Muszę przyznać, że codziennie idę na targ z mocnym postanowieniem nie kupienia kolejny raz truskawek. Ale jak im się oprzeć? Ostatnio kupiłam ich dość sporo i postanowiłam zrobić deser truskawkowy. Chociaż M się zawsze upiera, że lepsze są bez niczego.

Składniki:

  • 200 gram truskawek
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki białego sera
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1 cukier waniliowy

150 ml śmietany kremówki ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukier waniliowy. Połowę truskawek kroimy i układamy na spód naczynia. 2 duże truskawki zostawiamy do ozdoby. Resztę blendujemy. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody i odstawiamy do wystudzenia. Do zblendowanych truskawek dodajemy połowę śmietany, połowę rozpuszczonej żelatyny i miksujemy. Ser biały dokładnie blendujemy lub mielimy w młynku. Do sera dodajemy resztę bitej śmietany i żelatyny. Miksujemy na gładką masę. Na truskawki w naczyniach umieszczamy najpierw masę serową a potem delikatnie masę truskawkową. Odstawiamy do lodówki aby deser stężał. Na koniec ubijamy resztę bitej śmietany (nie ma konieczności dodawania cukru). Ozdabiamy deser bitą śmietaną i pokrojonymi truskawkami.

Cieszymy najpierw oczy, a potem podniebienie 🙂

Miłego weekendu!

Tedi

 

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

2 myśli na temat “Deser truskawkowy z masą twarogową

  • 31 maja, 2014 o 10:21 pm
    Permalink

    Zjadłabym od razu.
    Próbowałaś kiedyś zrobić bitą śmietanę z śmietanki kokosowej? Polecam. Mi bardzo smakuje połączenie truskawki z kokosem 😀

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *