Ciasto z truskawkami i kruszonką

W weekend zachciało mi się czegoś słodkiego, więc postanowiłam zrobić coś co cała rodzina będzie mogła skosztować. Zależało mi zwłaszcza na tym, żeby nasz synek też mógł się z nami rozkoszować odrobiną słodyczy.
Składniki:
– 1 szklanka mąki pszennej zwykłej
– 1 szklanka mąki orkiszowej
– 50 gram masła
– 0,5 szklanki fruktozy (jeżeli chcemy ciasto podać dziewięciomiesięcznemu maluchowi, lepiej wybrać właśnie fruktozę)
– 1 kubek śmietany 20 %
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 jajka
– 2 łyżki kakao
– 1 puszka truskawek (świeże też mogą być)
Kruszonka:
– 20 gram masła
– 2 łyżki mąki
– 2 łyżki fruktozy
Jajka ubijamy z cukrem. Dodajemy śmietanę nadal ubijając. Wsypujemy mąki, cukier i proszek do pieczenia. Na sam koniec dodajemy stopione i wystudzone masło. Dokładnie mieszamy i część ciasta odkładamy do drugiej miski. Dodajemy do niego kakao i dokładnie mieszamy. Do formy na ciasto (ja użyłam keksówki) wylewamy najpierw jasne ciasto a następnie kapiemy ciemnym. Układamy na to truskawki.
Teraz przygotowujemy kruszonkę. Masło topimy. Mąkę mieszamy z fruktozą, zalewamy wystudzonym masłem i mieszamy do uzyskania kruszonki.
Kruszonką posypujemy ciasto.
Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut.
Smacznego!

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.

2 myśli na temat “Ciasto z truskawkami i kruszonką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *