Kucharzenie

Wieprzowina z czosnkiem na winie

Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty a zarazem niesamowicie smaczny. To był chyba mój ostatni wyczyn kulinarny w Polsce. Teraz wróciliśmy na Węgry i nabrałam ochotę na zrobienie prawdziwego węgierskiego gulaszu (przepis zapewne niedługo się ukaże). A przepis na wieprzowinę z czosnkiem na winie wzięłam z książki „2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně” Jana Frolíková a kolektiv (więcej informacji TUTAJ). 

Składniki:
– 400 gram wieprzowiny (łopatka lub szynka)
– 150 ml białego wytrawnego wina
– 2 łyżeczki czerwonej mielonej papryki
– 2 ząbki czosnki
– sól
– pieprz
– oliwa z oliwek
 
Osoloną i opieprzoną wieprzowinę podsmażamy na oliwie. Wieprzowina może być pokrojona na kotlety lub na mniejsze kawałki jak ja zrobiłam. Podsmażoną wieprzowinę zalewamy winem i dusimy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec dodajemy posiekany czosnek i mieloną paprykę. Najlepiej smakuje z ryżem. 
Smacznego!

Olga Vitoš

Nie potrafię usiedzieć na jednym miejscu. Ciągle muszę coś roboć. Jestem mamą, doulą i kobietą, która uwielbia działać. Wspieram kobiety w okresie okołoporodowym a także po stracie dziecka. Prowadzę warsztaty dla kobiet w ciąży i dla rodziców. Jestem prezesem Fundacji Kocham Zapinam, dzięki której promuję bezpieczne przewożenie dzieci w samochodach. Maluję, tłumaczę z języka czeskiego oraz tworzę książki dla dzieci. Jestem także jednym z twórców akcji #MaluchyNaBrzuchy.