Sałatka z kapusty włoskiej i gyros z kurczaka
To jedna z naszych ulubionych sałatek. Bardzo często gości na naszym stole, gdy spodziewamy się gości, lub gdy po prostu mam ochotę na coś niecodziennego. Pierwotnie robiłam ją na kapuście pekińskiej, ale tym razem obleciałam cały targ i nie znalazłam ani jednej sztuki. W związku z czym kupiłam kapustę włoską i stwierdzam, że znacznie lepiej pasuje niż pekińska.
Składniki:
– 1 główka kapusty włoskiej (raczej niewielka)
– 1 podwójna pierś z kurczaka
– 1 opakowanie przyprawy gyros
– 1 puszka kukurydzy
– 1 puszka czerwonej fasolki
– olej
– majonez (około 1 małego słoiczka)
– keczup (około 1 małego słoiczka)
Pierś z kurczaka kroimy na kostki i podsmażamy razem z przyprawą gyros. Odstawiamy do wystudzenia. Kapustę kroimy na paseczki. W dużej misce układamy w takiej kolejności: kurczaka, odcedzoną kukurydzę, keczup, połowa pokrojonej kapusty, odcedzona fasolka, majonez, druga połowa kapusty. Przykrywamy i wkładamy na noc do lodówki. Sałatka powinna tak leżeć kilka godzin, aby smakowała najlepiej.
