Prawie błyskawiczne pierniki świąteczne

Posted on Posted in Ciasteczka

Do świąt zostały dwa dni a Ty przypomniałaś sobie, że nie masz pierniczków? Albo zaglądnęłaś do piernikowego pudełka, w którym znalazłaś już tylko okruszki? Nic straconego! Jeszcze zdążysz upiec nową partię tych pysznych, świątecznych słodkości :-).

Zaraz pokażę Ci jak tego dokonać.

W normalnych warunkach pierniki należy zrobić przynajmniej 2-3 tygodnie przed Świętami. Zaraz po upieczeniu są smaczne, ale po chwili twardnieją i muszą swoje odleżeć, aby znowu były jadalne. Są jednak przepisy, z których pierniczki nie twardnieją w ogóle i ja właśnie z takiego przepisu korzystam każdego roku.

Składniki:

  • 500 gram mąki
  • 250 gram cukru trzcinowego
  • 4 łyżki miodu
  • 1 łyżka masła
  • 3 jajka
  • 1 opakowanie przyprawy piernikowej lub mieszanka przygotowana w domu
  • 1/2 kubka śmietany
  • 2 łyżeczki sody

Masło, miód, cukier i jajka ucieramy na jednolitą masę. Trzeba się trochę napracować, gdy używamy cukru w kryształkach. Zamiast tego można sobie ułatwić pracę i kupić cukier puder (ten trzcinowy niestety nie jest łatwo dostępny). Dodajemy śmietanę, przesianą mąkę i sodę. Łączymy dokładnie składniki i wkładamy ciasto do lodówki na całą noc. Następnego dnia cisto wałkujemy, wykrawamy pierniczki i pieczemy je w temperaturze 200 stopni. Przed pieczeniem można posmarować roztrzepanym jajkiem.

Wystudzone pierniczki można udekorować lukrem, czekoladą lub czym akurat chcemy. Ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia ;-).

Jak widzicie jeszcze do Świąt zdążycie zrobić pierniczki z tego przepisu. Smok uwielbia je robić oraz dekorować. A ja już nie mogę się doczekać przyszłych Świąt, gdy będę miała już dwóch pomocników do dekorowania pierniczków ;-).

Tedi

Jeśli spodobał Ci się ten tekst, zostaw po sobie komentarz, polub lub udostępnij. Będzie mi bardzo miło 🙂

facebook-icontwitter-iconinstagram-icongoogle-plus-2-icon

  • Do takich pierniczków potrzeba nie tylko talentu kulinarnego ale i artystycznego.
    Fantastycznie udekorowane. Aż szkoda będzie zjadać 🙂

    • Dziękuję za miły komplement. Wspólna praca z moim 3,5 latkiem :-).

      • 3,5 latkiem?! Nie mów tylko, że oprócz pomocy przy dekorowaniu robił i obrabiał on zdjęcia 😉
        Strasznie zdolna Pociecha 🙂

        • Zdjęć jeszcze nie robi (chyba że telefonem ) i także je jeszcze nie umie obrabiać, ale pomocnikiem kuchennym jest pierwszorzędnym 😉

  • naszebabelkowo.blogspot.com

    Jeżeli smakują tak samo pięknie, jak wyglądają – to się do Was wpraszam na święta 😉

    • Zapraszam :-). Ale musisz się pospieszyć, bo zaraz wszystkie znikną 😉

  • Jej, to już dzisiaj trzecie pierniczki, na które natrafiłam. Najwyraźniej to tradycja w wielu domach. U nas akurat królują torty kremowe, a ja czasem robię kruche ciasteczka.

  • U nas pierniki były błyskawiczne pod tym względem, że błyskawicznie zniknęły 😉

  • Barbara Kozioł

    Szkoda że wcześniej nie trafiłam na ten przepis. Skorzystam w przyszłym roku! 🙂

    • Na szczęście Święta są co roku 😉

  • Super przepis w przyszłości na pewno wykorzystam