Jak ogarniam obiady, przepis na pyszny gulasz z cukinii i prezent

Posted on Posted in Do pobrania, Dom i wnętrza, Warzywa

Mając na głowie dzieci, dom, pracę i jeszcze kilka innych rzeczy, nie łatwo jest się w tym pogubić. Dlatego kluczowym słowem jest ORGANIZACJA! I nie mam na myśli tutaj szuflad z idealnie poukładanymi sztućcami i przyprawami. Na te przyjdzie kolej kiedy indziej. Mam na myśli kwestię planowania obiadów.

Staram się planować obiady na cały tydzień w poprzedzający go weekend. Najpierw sprawdzam, co już mam w domu. Potem zastanawiam się kiedy będę mogła jechać do sklepu (bo ja zakupy akurat w Polsce robię raz lub dwa razy w tygodniu). Na końcu zastanawiam się, co będę gotować na obiad każdego dnia. No, może to przesada, bo jednak nie gotuję codziennie.

Mam o tyle ułatwione zadanie, że w tygodniu gotuję tylko dla siebie i Młodszego, a ten jest wyjątkowo dobrym kompanem do posiłków, ponieważ niewiele jest rzeczy, których jeść nie lubi.

Nie gotuję także dwudaniowych obiadów. Takie są tylko w weekendy.

W tym wszystkim pomaga mi moja ulubiona tabliczka, która wisi sobie na lodówce, a na której zapisuję propozycję obiadu. Oczywiście nie zawsze trzymam się ściśle tego, co na niej zapiszę. Czasami robię niewielkie zmiany ze względu na jakieś dobre zakupy.

Ale nasze obiadowe menu ostatnio wygląda tak: indyk po chińsku z makaronem, placki dyniowe z sosem jogurtowym, spagetti po bolońsku, pizza (domowa!), placki z kaszy z mięskiem, kotlety mielone z ziemniakami, zupa z ciecierzycy, gulasz z cukinii, leczo, gulasz z dynii, gulasz z gałuszkami, zapiekanka warzywna… i jeszcze kilka potraw robię na zmianę. Najlepsze z tego jest to, że wszystko to Młodszemu smakuje ;-).

A teraz podam Wam przepis na pyszny gulasz z cukinii, którym nawet Smok się zajadał (a ten jest raczej z tych, co to nie przepadają za takimi wynalazkami).

Składniki na gulasz z cukinii dla czterech osób :

  • jedna nie za duża cukinia
  • jedna większa papryka żółta
  • mała cebula
  • kawałek pokrojonej w kostkę dyni (około 200 gram)
  • garść fasolki szparagowej
  • 300 gram piersi z indyka
  • 2 łyżki mąki owsianej
  • łyżeczka przecieru pomidorowego
  • łyżka śmietany
  • sól/pieprz
  • natka z pietruszki
  • czosnek

Cebulę obieramy, kroimy i podsmażamy w garnku. Cukinię i dynię obieramy, pozbawiamy pestek i dorzucamy do garnka. Chwilę dusimy pod przykryciem. Wrzucamy pokrojona w kostkę paprykę i fasolkę szparagową. Dolewamy odrobinę wody i dusimy do miękkości. Dodajemy czosnek, natkę z pietruszki i przecier. Na koniec mieszamy ze śmietaną wymieszaną z mąką. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Podajemy do ryżu, chleba lub ziemniaków. Znakomicie smakuje także z węgierskimi gałuszkami.

Moja lodówka nie ma nic wspólnego z ostatnio modnym minimalizmem. Przede wszystkim dlatego, że wiszą na nie magnesy z naszych wycieczek (takie nasze małe hobby). Jest też wspomniana wyżej tablica i moje kartki przepisowe. Jestem niestety typem zapominalskim, dlatego często muszę zaglądać do moich przepisów, sprawdzając dokładne proporcje. Te najczęściej używane przepisy zapisałam sobie na przepisowych kartkach i teraz wiszą sobie na lodówce. Wystarczy jedno spojrzenie i już wiem co i ile tego czegoś mam dać :-D.

Teraz też możecie mieć takie kartki przepisowe. Wystarczy, że je sobie wydrukujecie, a pobrać możecie TUTAJ.

ps. Dajcie znać, jak Wam się podobają 😉

Olga

Jeśli spodobał Ci się ten tekst, zostaw po sobie komentarz, polub lub udostępnij. Będzie mi bardzo miło :-).

facebook-icontwitter-iconinstagram-icongoogle-plus-2-icon

  • Oj, zjadłabym! Taka potrawa na wietrzny jesienny dzień jak znalazł!

    • Zwłaszcza, że teraz cukinia całkiem smaczna jest 🙂

  • kociel

    Dopiero na studiach zdałam sobię sprawę jaka to ciężka sprawa zaplanować i gotować przez cały tydzień, do tej pory nie udało mi się opanować tej sztuki także podziwiam 🙂
    pozdrawiam,
    tukociel.blogspot.com

  • Malwina Ropel

    Ochotę mam na cukinię oj mam 😊

  • momandlilgirl.pl

    Hmmm, a jakby zrobić taki gulasz bez mięsa? 😀

    • Jak najbardziej można. U nas jest mięsna rodzina, chociaż ostatnio robię mięso tylko jako dodatek, a nie główną część dania.

  • Ostatnio szukam fajnych przepisów z warzywami, zapiszę sobie i ten 😀

    • Polecam się na przyszłość 🙂

  • Ja nawet w weekendy nie robię dwudaniowych obiadów, bo my po prostu mało jemy 🙂
    Gulaszu z cukini jeszcze nie próbowałam 🙂

    • No ja mam w domu trzech facetów, którzy jedzą od rana do nocy… Ja nie wiem, co to będzie, gdy chłopcy będą mieli naście lat. Będę potrzebować większej lodówki… 😉

  • Śliczne te karteczki:)

  • fajny pomysł !

  • Planowanie jak najbardziej się sprawdza. Dzięki temu nie ma potem niespodzianek pt. nagłej wyprawy do sklepu po nocy.
    Fajnie, że Twój Młodszy nie jest zbyt wybredny. U nas niestety tak różowo nie jest, szczególnie jeśli chodzi o Stasia.
    Cukinię uwielbiam pod każdą postacią. Także w formie gulaszu. Bardzo fajny przepis z tym, że ja zdecydowanie unikam mąki (nawet owsianej) oraz śmietany w gotowaniu.

    • Młodszy jest zdecydowanie wszystkożerny o ile akurat nie idą mu zęby. Za to Smok strasznie wybrzydza, ale nauczyłam się tym nie przejmować 😉

  • Ciekawy wpis. 🙂

  • Grażynka Zaborska

    Uwielbiam cukinię!

  • ciekawy pomysł

  • Magda

    Lubię cukinię. Przeważnie jem ją z sosem pomidorowym i makaronem lub kaszą.

  • Paulina Wlezień

    Same pyszności 🙂 ja również lubię mieć wszystko zorganizowane w kuchni, szczególnie przy obiedzie

  • Wiola Skawinska

    Uwielbiam cukinie, muszę wypróbować ten przepis

  • Mysle ze zjadlabym an spokojnie 😀 nawet poakze ten przepis komus i razem ugotujemy <3 pozdrawiam i zapraszam 🙂