Gryczane muffiny z bananami
Coś na szybko + coś na słodko = muffiny! Ażeby było trochę inaczej niż zawsze, zrobiłam je z mąki gryczanej. Mają specyficzny smak i idealnie pasują
do bananów.
Składniki:
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 szklanka mąki gryczanej
– 0,5 szklanki cukru
– 0,5 szklanki mleka
– 1 jajko
– 1 mały kubek śmietany 20 % (150 gram)
– 1/3 szklanki oleju
– 1 opakowanie cukru waniliowego
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 duży banan
– 2 łyżki kakao
Najpierw musimy roztrzepać jajko. Dodajemy mleko i olej i dokładnie mieszamy. Wsypujemy mąki, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie łączymy składniki. Dodajemy śmietanę, kakao i pokrojony w kostki banan. Delikatnie łączymy używając miski (nie miksera!). Przekładamy do formy na muffiny i pieczemy przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
