Prawie błyskawiczne pierniki świąteczne

Posted on 12 komentarzyPosted in Ciasteczka

Do świąt zostały dwa dni a Ty przypomniałaś sobie, że nie masz pierniczków? Albo zaglądnęłaś do piernikowego pudełka, w którym znalazłaś już tylko okruszki? Nic straconego! Jeszcze zdążysz upiec nową partię tych pysznych, świątecznych słodkości :-). Zaraz pokażę Ci jak tego dokonać. W normalnych warunkach pierniki należy zrobić przynajmniej 2-3 tygodnie przed Świętami. Zaraz po […]

Pyszne ciasteczka gryczane

Posted on Leave a commentPosted in Bezglutenowe, Ciasteczka

Ciasteczka gryczane goszczą na naszym stole dość często. Głównie ze względu na spore spożycie mleka migdałowego, które robię w domu. Po zrobieniu takiego mleka zostaje mi sporo zmielonych migdałów, a żal mi je wyrzucać. Robię, więc takie ciasteczka, które smakują całej rodzinie. Składniki: 100 gram masła 2 jajka 150 gram zmielonych migdałów (u mnie te […]

Ciasteczka gryczane – bezglutenowe

Posted on 9 komentarzyPosted in Bezglutenowe, Ciasteczka

Bardzo lubię słodkości bezglutenowe. Kiedyś myślałam, że mąka gryczana jest niesmaczna, ponieważ nie lubię kaszy gryczanej. Gdy spróbowałam takich wypieków, stwierdziłam, że w sumie są bardzo smaczne. W zasadzie bardzo pasują mi takie ciasteczka gryczane do kawy. I tak od dłuższego czasu moje pancakes są z mąki gryczanej (czasem pół na pół z pszenną), a […]

Zimowe ciasteczka

Posted on Leave a commentPosted in Ciasteczka

Jakiś czas temu zobaczyłam u Natchnionej przepis na zimowe ciasteczka. Może i pogoda ostatnio nie jest zimowe (to nie jest narzekanie, jak dla mnie zima mogłaby nie istnieć), ale zimowe ciasteczka zawsze można zjeść. Mój przepis jest nieco zmieniony i nie jest bezglutenowy. Składniki: – 2 szklanki mąki pełnoziarnistej – 2 jajka – 0,5 szklanki cukru brązowego […]

Beziki

Posted on 2 komentarzePosted in Ciasteczka

Dobre bezy nie jest tak łatwo upiec. Trzeba przestrzegać kilku zasad. Mi z pomocą przyszła oczywiście strona MOJE WYPIEKI.  Co watro wiedzieć o bezach? – Białka muszą być świeże i idealnie oddzielone od żółtek. – Miska w której ubijamy pianę musi być czysta i sucha i najlepiej aby była metalowa lub szklana. – Do białek dodajemy […]

Imbirki

Posted on Leave a commentPosted in Ciasteczka

  Dalszy ciąg ciasteczek świątecznych. Imbir uwielbiam i obok cynamonu to moja ulubiona świąteczna przyprawa.  Przepis na imbirki oczywiście pochodzi z książki „Cieszyńskie ciasteczka” Krystyny Folwarczny, Emilii Kłapsia i Doroty Mendrek (więcej TUTAJ).  Składniki: – 3 jajka – 300 gram cukru – 300 gram mąki – 20 gram imbiru w proszku – 1 cukier waniliowy   Jajka […]

Pierniczki świąteczne

Posted on 1 CommentPosted in Ciasteczka

W ostatni weekend zaczęłam akcję”ciasteczka na święta”. Oczywiście pierniczki zostały upieczone jako pierwsze, ponieważ potem muszą swoje odleżeć. Pieczenie ciasteczek to taki zwyczaj z domu mojego męża, który z miłą chęcią przejęłam (bo przecież mój ślubny ma dwie lewe ręce do pieczenia :-)). Mąż pomagał jak mógł. Głównie przy układaniu pierniczków na blasze i potem w […]

Kawusie

Posted on Leave a commentPosted in Ciasteczka

Przepis zaczerpnęłam z książki „Cieszyńskie ciasteczka” Krystyny Folwarczny, Emilii Kłapsia i Doroty Mendrek. Nieco zmieniłam proporcje. Dodałam odrobinę więcej kakao, aby poprawić kolor kawusi. Z mojego doświadczenia muszę dodać, że kawę dobrze jest wcześniej rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Nie każda kawa rozpuszczalna da się bez rozpuszczenia łatwo połączyć z masłem. Warto także po wyrobieniu […]

Kakaowe sezamki

Posted on Leave a commentPosted in Ciasteczka

Może i od kiedy jestem mamą nie mam czasu na wiele rzeczy, ale na zrobienie ciasteczek zawsze wygospodaruję parę minut. Mimo to stwierdzam, że pieczenie ciastek, gdy na polu prawie 40 stopni, nie jest dobrym pomysłem. Z następnymi poczekam na bardziej odpowiednią pogodę :-). Składniki: – 100 g masła – 1,5 szklanki mąki – 1 […]