Słodki szwajcarski chleb kukurydziany

Posted on 4 komentarzePosted in Pieczywo

To mój zdecydowany faworyt wśród słodkiego pieczywa. Pasuje zwłaszcza do serków, dżemów a mnie wyjątkowo do kiełbasy (zawsze miałam takie smaki…). Przepis na ten słodki szwajcarski chleb pochodzi z książki „Mais in der Küche” autorstwa Erica Bänyiger i Verein Linthmais. Składniki: 75 gram masła 250 ml mleka 1 opakowanie suchych drożdży 1 jajko 50 gram cukru […]

Szwajcarski chleb kukurydziany

Posted on 4 komentarzePosted in Pieczywo

Szwajcarzy ponoć lubią kukurydzę i dość często jej używają w kuchni. Niedawno mój wujek przywiózł mi właśnie ze Szwajcarii książkę kucharską z przepisami z kukurydzy (więcej TUTAJ). Sam pracował nad wydaniem jej. Bardzo mi się ona spodobała, więc zagościła na mojej półce i co rusz zastanawiam się co by tutaj kukurydzianego upichcić. Tym razem padło […]

Pyszna razowa bagietka

Posted on Leave a commentPosted in Pieczywo

  Niedawno zachciało mi się zjeść dobrą bagietkę. Problem był w tym, że chciałam zjeść bagietkę razową lub choćby grahamową. Niestety w Budapeszcie nie jest łatwo znaleźć takie cudo (pisałam już o tym tutaj). A bagietka śniła mi się już po nocach. Zaczęłam, więc, szukać dobrego przepisu w internecie i jak zawsze z pomocą przyszły […]

Chlebek jaglany – bezglutenowy!

Posted on Leave a commentPosted in Bezglutenowe, Pieczywo

Ostatnio szukałam czegoś, co mój synek mógłby jeść na śniadania i kolacje. Niedawno odmówił wcinania kaszek i byłam w kropce, bo przecież taki maluch powinien jeść tego typu pokarmy. Tutaj został mi polecony przepis z bloga Smakoterapia. Postanowiłam więc zrobić chlebek jaglany. Składniki: – 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej – 6 kopiatych łyżek mąki gryczanej […]

Prosty chleb gryczany

Posted on Leave a commentPosted in Pieczywo

Ostatnio trochę dużo u nas przepisów z mąki gryczanej. Jedzenie bezglutenowe lub z obniżoną zawartością glutenu jest niewątpliwie zdrowe. Przepis odrobinę podpatrzyłam u Smakowitego Chleba.  Składniki: – 1,5 szklanki mąki gryczanej – 1 szklanka mąki pszennej zwykłej – 0,5 szklanki mąki pszennej razowej – 1 szklanka wody – 1 opakowanie drożdży suchych – 1 łyżeczka […]

Chleb orkiszowy z kefirem

Posted on Leave a commentPosted in Pieczywo

Chleb orkiszowy to jedna z moich ulubionych odmian. Dodatek kefiru sprawia, że uzyskuje on delikatniejszy smak.  Składniki: – 1 opakowanie drożdży suchych – 200 ml kefiru – 1/2 szklanki wody – 1 łyżeczka soli – 2 szklanki mąki orkiszowej – 1,5 szklanki mąki pszennej razowej W letniej wodzie rozpuszczamy drożdże. Odstawiamy na kilka minut w […]

Bułeczki sezamowe

Posted on Leave a commentPosted in Pieczywo

Takie zwykłe, pszenne bułeczki z sezamem chodziły za mną już jakiś czas. Trzeba było, więc, upiec sobie domowe. Są bardzo proste w zrobieniu i niezwykle delikatne w smaku.  Składniki: – 2 szklanki mąki pszennej – 1 szklanka mąki krupczatki – 1 opakowanie drożdży suchych – 1/2 szklanki mleka – 1/2 szklanki wody – 1 łyżeczka […]

Chleb kukurydziany

Posted on 3 komentarzePosted in Pieczywo

  Chleb kukurydziany jest bardzo delikatny i smaczny a dzięki obniżonej zawartości glutenu, dodatkowo zdrowszy. Składniki: – 1 szklanka mąki kukurydzianej – 1 szklanka mąki pszennej – 1 opakowanie drożdży suchych – 1 szklanka letniej wody – 1/2 łyżeczki soli W wodzie rozpuszczamy drożdże i odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce. Następnie wszystkie składniki […]

Chleb bez drożdży i zakwasu

Posted on 1 CommentPosted in Pieczywo

  Zażegnałam mały kryzys. Nie kupiłam na weekend chleba z myślą, że w niedziele upiekę. I tak wchodzę w niedzielę do kuchni, patrzę, a tu nie ma drożdży. Do sklepu mi się iść za bardzo nie chciało, więc zaczęłam się zastanawiać, czy da się zrobić chleb bez drożdży i bez zakwasu? Da się! Przepis znalazłam tutaj. […]