Moje ulubione przetwory

Posted on 18 komentarzyPosted in Przetwory, Strefa kobiety

Uwielbiam robić przetwory. Uwielbiam, zapełniać półkę kolejnymi słoiczkami. Uwielbiam potem zimą cieszyć się ze słoika pysznego dżemu, czy sosu pomidorowego. Zwłaszcza, że na naszej szerokości geograficznej zimą jest ciężko o dobre owoce i warzywa. No, chyba, że mówimy o chemicznych produktach sprowadzanych z daleka. Od kilku lat robię już przetwory. Nie wiem skąd przyszedł mi […]

Gruszki i śliwki w syropie

Posted on Leave a commentPosted in Przetwory

  Moja kuchnia nadal zawalona jest słoikami do przetworów, ale na szczęście niedługo już koniec. Powód jest prozaiczny: zaczyna powoli brakować mi słoików. Tym razem będą gruszki i śliwki w syropie. Rewelacyjnie smakują, gdy zrobi się je razem. Składniki na około 4 słoiki: gruszki śliwki 400 gram cukru trzcinowego 1 litr wody do każdego słoika […]

Pikantna cukinia w oliwie

Posted on Leave a commentPosted in Przetwory

  Cukinię chciałam zrobić na próbę i wygląda na to, że muszę zrobić jeszcze trochę, bo wyszła bardzo smaczna. Taka cukinia nadaje się świetnie do różnych sałatek. Przepis pochodzi z książki „Przetwory. Słodkie i pikantne przysmaki z domowej spiżarni” wydawnictwa MUZA SA (więcej tutaj).  Składniki: 1 kg cukinii (najlepiej niewielkiej) 400 ml białego octu winnego 3 […]

Domowy keczup

Posted on 4 komentarzePosted in Przetwory

  Jeśli bierzesz się za zrobienie domowego keczupu, to nie wiesz na co się piszesz/jesteś w desperacji/masz za dużo wolnego czasu. Chociaż, gdy zmęczenie u mnie opadło, stwierdzam, że zrobienie keczupu nie jest bardzo pracochłonne. O ile nie robisz go jednocześnie z cukinią, pomidorami w zalewie i obiadem na następny dzień. W takim przypadku lepiej […]

Pomidory w zalewie

Posted on 1 CommentPosted in Przetwory

  Pomidory bardzo lubimy. Szczególnie Smok się ostatnio w pomidorach rozsmakował i dzień bez pomidora to dzień stracony. Na krzeszowickim targu były akurat bardzo ładne pomidorki w dobrej cenie. Kupiłam więc prawie całą ciężarówkę (w sensie, że ja byłam obładowana, bo tego z 8 kg było) i zaczęłam gotować. Przepis na te pomidorki wzięłam z […]

Przygotowanie słoiczków dla dziecka

Posted on 5 komentarzyPosted in Przetwory, Strefa mamy

Miałam dynię, miałam też i gruszki. Za dużo tego było (zwłaszcza dyni, bo gruszki to ja w każdej ilości mogę jeść), więc Smokowi porobiłam słoiczki. Piprujstwa było wiele. Teraz dumnie spoglądam na gotowe słoiczki i cieszę się ogromnie jak widzę uśmiechniętą buźkę wcinającą papeczki. A dla was mam kilka przydatnych rad: 1. Przynajmniej na początku […]

Suszone pomidory

Posted on 2 komentarzePosted in Przetwory

  Zalety suszonych pomidorów znają chyba wszyscy. Można je jeść do kanapek,sałatek a nawet mięs. Są smaczne i proste do przygotowania.    Składniki: – pomidory (na 6 słoiczków trzeba liczyć 4 kg pomidorów) – oliwa z oliwek – olej – zioła prowansalskie – bazylia – czosnek – sól   Pomidory najpierw trzeba wysuszyć. Ja używam […]

Leczo w słoiku

Posted on Leave a commentPosted in Przetwory

A u mnie sezon słoikowy w pełni. Uwielbiam paprykę a że teraz cena przystępna, postanowiłam zrobić leczo do słoików. W środku zimy będę mogła zrobić pyszny obiad nie wydając fortuny. Składniki (na 5 litrowych słoików): – 4 kg kolorowej papryki – 2 duże cukinie – 2 cebule – pomidory (Użyłam tego co wydrążyłam z pomidorów […]