Makaron z szynką i natką selera

Posted on 3 komentarzePosted in Świnka

Ostatnio żywię się głównie makaronami. Tęsknię do kaszy, ale niestety w związku z niewyjaśnioną plagą pewnych nieproszonych stworzeń kasza i inne produkty sypnie musiały zostać z mieszkania usunięte. Zostały tylko makarony i dlatego jest to ostatnio podstawa mojej diety. Mimo wszystko makarony lubię i szczęśliwie mogę sobie teraz poeksperymentować. Tym razem wyszedł mi taki makaron […]

Schab ze śliwkami i boczkiem

Posted on Leave a commentPosted in Świnka

Stara prawda brzmi, że głodny mąż, to zły mąż. Pewnie coś w tym jest. Ale M ostatnio narzekał, że gotuję tzw szybkie dania. Przyznam się szczerze, że nie miałam długo weny do gotowania. Szłam po najmniejszej linii oporu, bo po co się starać, skoro najmniejszy członek naszej rodziny i tak będzie wybrzydzać. Problematyczna jest też […]

Grillowana wieprzowina

Posted on Leave a commentPosted in Świnka

  Lato to czas wyjątkowo sprzyjający grillowaniu. U nas co prawda potrawa przyrządzona została na patelni grillowej, ale można też takie mięsko wstawić na prawdziwego grilla.  Składniki: kotlety wieprzowe (u mnie z szynki) 1 ząbek czosnku 1/3 łyżeczki czerwonej papryki 1/3 łyżeczki rozmarynu 1/3 łyżeczki ziół prowansalskich 1 łyżka oliwy z oliwek sól i pieprz […]

Mięso wieprzowe z pieczarkami

Posted on Leave a commentPosted in Świnka

Dzisiaj będzie propozycja bardzo prostego, ale smacznego dania. Składniki: – 0,5 kg wieprzowiny (najlepiej szynki lub łopatki) – 2 łyżki śmietany (2 %) – 200 gram pieczarek – 1 łyżeczka natki z pietruszki – pieprz, sól według uznania – 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki – oliwa z oliwek – 1 łyżka mąki – 4 ziarenka […]

Łopatka z czosnkiem i musztardą

Posted on Leave a commentPosted in Świnka

Przed sylwestrem zastanawiałam się, co takiego zrobić na noworoczny obiad. Nie mając jakiegoś konkretnego wyobrażenia, zapytałam męża: Ja: Skarbie, co chcesz na obiad w Nowym Roku? M: Hmmm… (długie milczenie) zrób mi mięcho i kapustę kiszoną! No to kupiłam łopatkę wieprzową (o dziwo w sylwestra o godzinie 11 przed południem już niewiele w sklepie zostało) i […]

Gulasz węgierski

Posted on 2 komentarzePosted in Budapeszt i Węgry, Świnka

Gulasz węgierski czyli pörkölt chodził już za mną jakiś czas i dzisiaj postanowiłam go zrobić. Mój gulasz będzie wieprzowy. Podstawą każdego gulaszu węgierskiego jest mięso i papryka. Mięso musi być dobrej jakości (ze złej jakości mięsa to w sumie nic nie da się zrobić). Jeżeli wybieramy wieprzowinę to najlepiej kupić szynkę lub ewentualne łopatkę. Papryka mielona […]

Wieprzowina z czosnkiem na winie

Posted on Leave a commentPosted in Świnka

Dzisiejszy przepis jest bardzo prosty a zarazem niesamowicie smaczny. To był chyba mój ostatni wyczyn kulinarny w Polsce. Teraz wróciliśmy na Węgry i nabrałam ochotę na zrobienie prawdziwego węgierskiego gulaszu (przepis zapewne niedługo się ukaże). A przepis na wieprzowinę z czosnkiem na winie wzięłam z książki „2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně” Jana Frolíková a […]

Łopatka na winie z warzywami

Posted on 2 komentarzePosted in Świnka

Pierwszy obiad w nowej-starej kuchni, czyli powrót na stare śmieci w Polsce. Na Węgry powrócę za jakiś czas i to do nowego mieszkania. Nowa kuchnia i nowe pomysły 🙂 A dzisiaj ot taki sobie obiadek upichciłam. Składniki: – 0,5 kg łopatki wieprzowej (chów ekologiczny – dzięki uprzejmości koleżanki) – 4 łyżki oliwy z oliwek – […]

Makaron z sosem bolońskim

Posted on Leave a commentPosted in Świnka

Makaron z sosem bolońskim to potrawa, którą swego czasu jadałam każdego tygodnia będąc w Budapeszcie na stypendium. Robiłam większą ilość, pakowałam do słoika i obiad na trzy dni miałam z głowy. Przez ten czas mój przepis ewoluował od banalnej wersji sosu z torebki do wersji dzisiejszej. U mnie zazwyczaj zwykły makaron, ponieważ mąż nie przepada […]