Prosty biszkopt z borówkami

Olga Vitoš 9 października, 201410 sierpnia, 2018 przepisy

Ponoć trudno jest zrobić biszkopt. Ponoć lubi opadać. Nie wiem, czy to prawda. Zawsze mi wychodził taki, jak ma być. Polecam, więc, Wam ten przepis.

Składniki:

5 jaj
2/3 szklanki cukru trzcinowego
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
250 gram masła
borówki (te leśne, chociaż można użyć jakichkolwiek owoców)

Żółtka i białka rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i żółtka, ciągle ubijając. Stopniowo wsypujemy mąkę i proszek. Na koniec dodajemy roztopione i wystudzone masło. Ciasto przekładamy do nasmarowanej tłuszczem formy. Na wierzch sypiemy borówki i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20-25 minut.

Lekki i pyszny biszkopt idealnie nadaje się do kawy :-).

Tedi