Kucharzenie

Prosty biszkopt z borówkami

Ponoć trudno jest zrobić biszkopt. Ponoć lubi opadać. Nie wiem, czy to prawda. Zawsze mi wychodził taki, jak ma być. Polecam, więc, Wam ten przepis.

Składniki:

  • 5 jaj
  • 2/3 szklanki cukru trzcinowego
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 gram masła
  • borówki (te leśne, chociaż można użyć jakichkolwiek owoców)

Żółtka i białka rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier i żółtka, ciągle ubijając. Stopniowo wsypujemy mąkę i proszek. Na koniec dodajemy roztopione i wystudzone masło. Ciasto przekładamy do nasmarowanej tłuszczem formy. Na wierzch sypiemy borówki i pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 20-25 minut.

Lekki i pyszny biszkopt idealnie nadaje się do kawy :-).

Tedi