Gryczano-owsiane gofry – bezglutenowe

Uwielbiam gofry. Jeszcze pół roku temu chodziłam raz w tygodniu ze Smokiem na gofry. On też je uwielbiał i zawsze, gdy mówiłam, że idziemy je jeść, uśmiechał się od ucha do ucha. Niestety nietolerancja mleka spowodowała, że maluch nie mógł już jeść tych zwykłych gofrów sprzedawanych na mieście. Wtedy dostałam od teściowej gofrownicę i zaczęłam eksperymentować.

Te gofry są bez mleka, jogurtu i śmietany, a ponad to nie zawierają glutenu. Są pyszne!

Składniki:

• 100 gram masła
• 3 jaka
• 4 łyżki mąki gryczanej
• 4 łyżki mąki owsianej
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 2 łyżki cukry trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• odrobina wody

Masło miksujemy z jajkami i cukrem na gładką masę. Dodajemy mąki, cukier waniliowy i proszek do pieczenia. Dokładnie miksujemy. Dolewamy wody w razie potrzeby (aby ciasto nie było zbyt stałe).

Teraz pieczemy wafle w gofrownicy.

Smacznego!

Tedi